ÉCOSYSTÈME ULTERÏA
Chèvrerie - Fromagerie BIO dans l'Yonne (89)
LA FERME DE CLAIRE : le plaisir des activités à la Ferme, le plaisir gustatif chez soi, avec des fromages de chèvre gastronomiques ! Voilà ce qui motive Claire Genet au quotidien.
LA FERME DE CLAIRE, à Saint-Bris, à quelques minutes d’Auxerre : l’alliance de la passion, de la compétence, de l’éthique et du respect des animaux. L’élevage de 180 Chèvres nourries exclusivement en alimentation bio fait partie d’un écosystème plus vaste et plus ambitieux – ULTERÏA – qui regroupe la Chèvrerie, Mobil Wood – agencement de magasins en bois massif –, une Maison citoyenne et une École Montessori. Entreprise, Écologie, Éducation : un concept unique en France, sur 22 ha, entièrement pensé et tourné vers un avenir équilibré et protecteur de l’environnement global.
À LA FERME DE CLAIRE, tout est fait pour le bien-être des animaux : la nourriture –bio et locale –, les locaux, les soins, la méthode d’élevage. Avec des diplômes et une solide expérience professionnelle en agriculture et nutrition animale, Claire Genet s’est totalement investie dans son projet. Elle défend une alimentation bio, saine et pleine de goût, grâce à une Ferme technique et moderne au sein d’un écosystème en permaculture – ou agriculture durable.
